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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,

Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

a través de nuestros talleres y Diplomados

TALLER DE ESPECIALIZACIÓN

EN MEZCAL

INICIA: Jueves, 01 de marzo. 2018

DIPLOMADO DE INVESTIGACIÓN

GASTRONÓMICA

DIPLOMADO DE GUÍA DE

TURISMO GASTRONÓMICO

DIPLOMADO INTENSIVO DE

GASTRONOMÍA MEXICANA

REGIONAL EMBLEMÁTICA

TALLER DE COCINA

INICIA: Martes, 20 de febrero. 2018

INICIA: Sáb 10 de marzo. 2018

INICIA: Lunes, 12 de marzo. 2018

INICIA: Lunes, 16 de abril, 2018

NUESTROS CURSOS DE COCINA

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Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

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LA COCINA A FONDO

RECETA DEL MES

CURSO DE TACOS

DE TRIPA Y SUADERO

CURSO DE

PANADERÍA MEXICANA

Sábado 10 de MARZO * 1 sesión

Sábado 10 de MARZO * 1 sesión

COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE

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2003 / 2009 EN ESPAÑA

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