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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,  Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

a través de nuestros talleres y Diplomados

TALLER DE

TALLER DE COCINA

TALLER TEÓRICO

DIPLOMADO INTENSIVO DE

ESPECIALIZACIÓN EN MEZCAL

REGIONAL EMBLEMÁTICA

LA COCINA PREHISPÁNICA

GASTRONOMÍA MEXICANA

INICIA: SÁBADO, 26 de mayo. 2018

INICIA: Lunes, 18 de junio. 2018

INICIA: VIERNES, 22 de junio (2 meses)

INICIA: Lunes, 09 de julio, 2018

NUESTROS CURSOS DE COCINA

Ver más cursos en junio

Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

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LA GASTRONOMÍA  A FONDO

TALLER DE ESPECIALIZACIÓN

EN MEZCAL

INICIO: Por Definir * 4 sesiones

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE COCINA

Sábado 23 - CUPO AGOTADO

TALLER DE RECETAS

DE ANTAÑO

INICIO: Martes 26 de JUNIO * 4 sesiones

TALLER "EMPRENDEDORES

EN NEGOCIOS"

INICIO: Lunes 25 de JUNIO * 8 sesiones

COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE

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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA

2003 / 2009 EN ESPAÑA

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