Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,  Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

a través de nuestros talleres y Diplomados

DIPLOMADO INTENSIVO DE

TALLER DE COCINA

GASTRONOMÍA MEXICANA

REGIONAL EMBLEMÁTICA

INICIA: Lunes, 08 de octubre, 2018

INICIA: Lunes, 26 de noviembre. 2018

5 semanas - lunes a viernes

2 semanas - lunes a viernes

REALIZA EL PAGO

DE CHARLAS

aquí

NUESTROS CURSOS DE COCINA

Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

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LA GASTRONOMÍA  A FONDO

Tenemos opciones de cursos y talleres de cocina para que los principiantes en el arte de la gastronomía puedan iniciar, ya sea desde el punto de vista formal (técnicas de cocina) o desde la perspectiva de quien cocina en casa (cocina cotidiana).

CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA

INICIA: Jueves, 27 de sept. * 4 sesiones

TALLER DE COCINA

TRADICIONAL ESPAÑOLA

INICIA: Lunes, 8 de oct. * 4 sesiones

TALLER TEÓRICO

DE COCINA PREHISPÁNICA

INICIA: Jueves, 11 de oct. * 8 sesiones

TALLER DE EMPRENDEDORES

DE NEGOCIOS

INICIA: Lunes, 15 de oct. * 8 sesiones

RECORRIDOS GASTRONÓMICOS

27

oct

Palacios Virreinales y

arquitectura porfiriana

Centro Histórico - Ciudad de México * 12:00 a 15:00 hrs.

02

nov

Panteón de Dolores y Rotonda de los Hombres Ilustres (Día de muertos)

Chapultepec - Ciudad de México * 12:00 a 15:00 hrs.

COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE

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4737.9495

MEDELLÍN 111  º COLONIA ROMA CIUDAD DE MÉXICO

 

Llámanos: 4737 9495

PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA

2003 / 2009 EN ESPAÑA

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