COCINA
TRADICIONAL
MEXICANA
¡AMAMOS LOS
SABORES DE MÉXICO!
Historia, Arte y Cultura
Escuela de Gastronomía Mexicana
La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica, Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.
Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.
ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA
a través de nuestros talleres y Diplomados
DIPLOMADO INTENSIVO DE
TALLER DE COCINA
GASTRONOMÍA MEXICANA
REGIONAL EMBLEMÁTICA
INICIA: Lunes, 08 de octubre, 2018
INICIA: Lunes, 26 de noviembre. 2018
5 semanas - lunes a viernes
2 semanas - lunes a viernes
NUESTROS CURSOS DE COCINA
Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;
se enfocan a la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.
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LA GASTRONOMÍA A FONDO
Tenemos opciones de cursos y talleres de cocina para que los principiantes en el arte de la gastronomía puedan iniciar, ya sea desde el punto de vista formal (técnicas de cocina) o desde la perspectiva de quien cocina en casa (cocina cotidiana).
RECORRIDOS GASTRONÓMICOS
27
oct
Palacios Virreinales y
arquitectura porfiriana
Centro Histórico - Ciudad de México * 12:00 a 15:00 hrs.
02
nov
Panteón de Dolores y Rotonda de los Hombres Ilustres (Día de muertos)
Chapultepec - Ciudad de México * 12:00 a 15:00 hrs.
COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE
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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA
2003 / 2009 EN ESPAÑA
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