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LO QUE DEBES SABER

27 de octubre, 2017.

Hora: 20:30 hrs.

Sede: Museo "Casa de la Bola"

Dirección: Parque Lira 136. Tacubaya

Código de etiqueta: Formal

 *** Habrá servicio de Valet Parking

$1,500.00 (por persona)

*** El costo no incluye IVA

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Celebremos 10 años de Hacer País

Cena - Baile de Aniversario

de la Escuela de Gastronomía Mexicana

Fundar la Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura ha sido cumplir un gran sueño en la carrera de los maestros Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla. Hacerlo realidad vino después de 17 años de trabajo y labor incansable en la difusión de la Cocina Tradicional Mexicana.

 

Sus múltiples viajes por el extranjero, así como un análisis profundo de la situación que guardaba la industria gastronómica Mexicana en el Mundo a principios del siglo XXI, los hizo reflexionar sobre la ausencia muy marcada de cocineros capacitados y una falsa apreciación de la Cocina Mexicana, limitada a una visión Tex Mex.

 

Así que después de 10 años de incursionar en la industria restaurantera con "La Bombilla" y 7 más de andares internacionales surgió la  necesidad de formar cocineros especialistas y la consecuente creación de una Escuela, inspirada en las escuelas al aire libre de Ramos Martínez, en la que cocineros profesionales, gente joven, público en general, de todo estrato social, tuviera la posibilidad de conocer el gran patrimonio cultural e histórico que significa la Gastronomía Mexicana.

 

Para Yuri y Edmundo no se trata únicamente de un proyecto profesional, sino que se consolida como su gran proyecto de vida realizado: formar personas que al pisar la Escuela y dejarse abrazar por nuestro espíritu: se sientan orgullosos de ser mexicanos, se enamoren de México, que hagan suya la pasión por difundir y conviertan en actividad de todos la labor de "hacer país".

Menú Cena:

PROGRAMA

Primer tiempo: Empanada de Camarón

 

Segundo tiempo: Crema de Flor de Calabaza

 

Tercer tiempo:  Pescado Alcaparrado

 

Cuarto tiempo: Pollo en salsa de pasitas

 

Quinto tiempo: Fideo con leche

 

Sexto tiempo: Tamal de Chocolate

 

Incluye: Agua de garapiña, 2 copas de vino y copa para brindis.

20:30 - 21:30: Recepción

Coctel de bienvenida.

 

21:30 - 22:30: Ceremonia de Aniversario

Conduce Fernanda Tapia

 

22:30 - 23:30: Cena

Menú de Yuri de Gortari

 

23:30 - 01:30: Baile

Ameniza Grupo Band 80's

INFORMES Y RESERVACIONES

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