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19

ene

Experiencia del Tamal - Fiesta de la Candelaria

Sin duda, una tradición que une a las familias mexicanas el 6 de enero para partir la rosca de reyes da paso a otra de nuestras maravillosas celebraciones en el calendario festivo de México: la fiesta de la Candelaria, en la que se conmemora la purificación de la Virgen María con la presentación de Jesús en el templo después de la cuarentena por su natividad.

 

Por supuesto, fiesta ligada a la gastronomía mexicana a través de los tamales, su gran variedad y diversidad, así como su gran riqueza cultural como símbolo de identidad alimentaria de los mexicanos.

 

No te pierdas la oportunidad de adentrarte en el fascinante proceso artesanal de la elaboración de tamales de la mano del Jefe de Cocina Yuri de Gortari; una experiencia pretende que vivas el tamal en todo su esplendor y riqueza.

 

Se prepararan:

 

- Tamal de mole negro de Oaxaca

- Tamal de flor de calabaza

- Tamal de rajas con queso

- Tamal de Zarzamora

 

*** Elaboración de atole de mandarina para degustación de tamales.

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Yuri de Gortari

Jefe de Cocina

INFORMACIÓN DEL CURSO

1 Sesión

Sábado, 19 de enero

11:00 a 15:00 horas.

CUPO AGOTADO

Incluye ingredientes y recetario

*Para identificación de pago en línea

*** El costo no incluye IVA

Políticas de Cancelación y reembolso:

Para realizar una cancelación y recibir el reembolso del importe del curso es necesario notificarlo a la escuela  2 DÍAS ANTES DE LA CELEBRACIÓN DEL CURSO.

 

*** Lo anterior se debe a que las compras de ingredientes e insumos para todos nuestros cursos se lleva a cabo 1 día antes de su impartición.

 

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