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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,

Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

TALLER DE COCINA

REGIONAL EMBLEMÁTICA

INICIA: Sábado, 20 de enero. 2018

DIPLOMADO INTENSIVO DE

GASTRONOMÍA MEXICANA

INICIA: Lunes, 29 de enero, 2018

DIPLOMADO DE CULTURA

Y GASTRONOMÍA MEXICANAS

INICIA: Mie, 07 de febrero. 2018

DIPLOMADO DE GUÍA DE

TURISMO GASTRONÓMICO

INICIA: Mié, 7 y Sáb 10 de marzo. 2018

NUESTROS CURSOS DE COCINA

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Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

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LA COCINA A FONDO

RECETA DEL MES

CURSO DE

ROSCA DE REYES

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE REPOSTERÍA

LUNES, 04 de ENERO * 1 sesión

INICIO: SÁB, 20 de ENE * 5 sesiones

COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE

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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA

2003 / 2009 EN ESPAÑA

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