TALLERES Y DIPLOMADOS
DE GASTRONOMÍA MEXICANA
TALLER DE COCINA
Regional Mexicana
DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN
en Cultura y Gastronomía Mexicanas
Especialízate en 12 meses - 1 clase a la semana
Descubre mas de 40 recetas emblemáticas
En el Diplomado se profundiza en las bases de la cocina Mexicana, considerando tres momentos de la historia y la cultura mexicana:
el México prehispánico, el virreinal-conventual y el siglo XIX, con las influencias de Europa, para después dar paso a la basta cocina regional.
Un taller único en México, Impartido y coordinado por Yuri de Gortari, Edmundo Escamilla y su equipo de especialistas en cocina mexicana.
El taller comprende 10 sesiones de cocina en las que se abordan más de 40 recetas emblemáticas de la Cocina Regional Mexicana.
PRÓXIMAS FECHAS
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DIPLOMADO INTENSIVO
de Gastronomía Mexicana
Especialízate en 5 semanas - De lunes a viernes
En el Diplomado se profundiza en las bases de la cocina Mexicana, considerando tres momentos de la historia y la cultura mexicana:
el México prehispánico, el virreinal-conventual y el siglo XIX, con las influencias de Europa, para después dar paso a la basta cocina regional.
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2003 / 2009 EN ESPAÑA
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