DIPLOMADO INTENSIVO

de Gastronomía Mexicana

Especialízate en 5 semanas - De lunes a viernes

Más de 50 recetas populares y emblemáticas

En el Diplomado se profundiza en las bases de la cocina Mexicana, considerando tres momentos de la historia y la cultura mexicana:

el México prehispánico, el virreinal-conventual y el siglo XIX, con las  influencias de Europa, para después dar paso a la basta cocina regional.

Un taller 100% práctico que se nutre de la investigación del patrimonio alimentario popular y festivo de México; un acercamiento a los 32 estados de la República.

10 sesiones en las que se abordan más de 45 recetas,

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