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24

jul

Experiencia del  Postre con Yuri de Gortari

La repostería mexicana es rica en técnicas complejas y sabores dignos de cualquier mesa del mundo; con toda la investigación y dominio de los ingredientes, el maestro Yuri de Gortari desea compartir con el alumno algunas de sus creaciones de postres mexicanos inspirados en la gran riqueza de la gastronomía mexicana.

 

CONTENIDO:

 

- Requesón batido con xoconostle

- Fideo con leche

- Dulce de requesón con ciruela

- Ante de mamey

- Helado de Cedrón

- Pastel de queso azul con mermelada de jitomate

 

IMPARTIDO POR

Yuri de Gortari

Jefe de Cocina

INFORMACIÓN DEL CURSO

1 Sesión

Miércoles, 24 de julio

18:00 a 22:00 hrs.

$ 1,500.00 - Curso Tipo "A"

Incluye ingredientes y recetario

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