COCINA
TRADICIONAL
MEXICANA
¡AMAMOS LOS
SABORES DE MÉXICO!
Historia, Arte y Cultura
Escuela de Gastronomía Mexicana
La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica, Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.
Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.
ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA
a través de nuestros talleres y Diplomados
DIPLOMADO DE CULTURA
DIPLOMADO DE CULTURA
DIPLOMADO INTENSIVO DE
TALLER DE COCINA
Y GASTRONOMÍA MEXICANAS
Y GASTRONOMÍA MEXICANAS
GASTRONOMÍA MEXICANA
REGIONAL EMBLEMÁTICA
INICIA: Jue, 17 de enero, 2019
INICIA: Sáb, 26 de enero, 2019
INICIA: Lunes, 28 de enero, 2019
INICIA: Lunes, 11 de marzo. 2019
12 meses - Grupo de jueves
12 meses - Grupo de sábados
5 semanas - lunes a viernes
2 semanas - lunes a viernes
NUESTROS CURSOS DE COCINA
Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;
se enfocan a la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.
Curso de Rosca de
Reyes con Yuri de Gortari
Jueves, 13 - AGOTADO
Curso de Menú de
Navidad con Lomo
Sábado, 15 - AGOTADO
Curso de Rosca de
Reyes con Yuri de Gortari
Sábado, 15 - AGOTADO
Curso de Menú de
Navidad con Lomo
Jueves, 6 - AGOTADO
Curso de
Panes de Mesa
Sábado, 8 - AGOTADO
Curso Cena
Tradicional Navideña
Mié., 12 - AGOTADO
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LA GASTRONOMÍA A FONDO
Tenemos opciones de cursos y talleres de cocina para que los principiantes en el arte de la gastronomía puedan iniciar, ya sea desde el punto de vista formal (técnicas de cocina) o desde la perspectiva de quien cocina en casa (cocina cotidiana).
CURSO DE MENÚ
para Navidad con Lomo
SÁBADO, 15 de diciembre * - AGOTADO
CURSO DE ROSCA DE REYES
con Yuri de Gortari
JUEVES, 13 de diciembre. - AGOTADO
COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE
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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA
2003 / 2009 EN ESPAÑA
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