LA COCINA MEXICANA EN NUESTRA AULA VIRTUAL

OPCIONES PARA AMANTES DE LA COCINA TRADICIONAL

IMPARTIDO POR

Yuri de Gortari

Jefe de Cocina

LO QUE DEBES SABER

1 Sesión (90 minutos)

Viernes, 24 de julio

20:00 a 21:30 hrs.

$250.00

Pesos Mexicanos

* por persona

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24

jul

Master Class - Conferencia Virtual: Fiesta y Comida

El calendario de fiestas en México es tan rico, como tan rica es nuestra cultura y gastronomía. Contamos con un calendario festivo sumamente sincrético e íntimamente ligado con la comida, desde las fiestas patronales de cada pueblo hasta llegar a los carnavales, pasando claro, por las grandes festividades emblemáticas.

 

Desde la época prehispánica nuestros antepasados tenían arraigado un gran sentido ritual de la comida que se enriqueció con la llegada de los españoles y sus tradiciones europeas dando lugar a una cocina "de fiesta" única en el mundo.

 

En esta Master Class conoceremos de la voz del maestro Yuri de Gortari algunas de esas fiestas y su riqueza alimentaria como elemento medular de la Identidad Mexicana, algunas de ellas son:

 

- Celebraciones del "día de muertos"

- El día de Reyes

- La Candelaria y la fiesta del Niñopa

- Semana Santa y el Altar de Dolores

- La fiesta de los Parachicos

 

Y mucho más...

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